{"title":"Avantgarde-specialiteter","description":"","products":[{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffesalt-180-g","title":"Heiko Antoniewicz - Kaffesalt, 180 g","description":"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. En blanding af naturligt „Marisol“ - havsalt fra Portugal og vores kaffepulver. Kaffesalt er en ægte europæisk smagsforstærker. Meget velegnet til marinering, smagsjustering, syltning og som prikken over i'et i retter. Det egner sig fremragende til alle retter, der har brug for smagsdybde, hvad enten det er supper, saucer, dressinger, desserter, puréer, grøntsager, fisk eller kød. Tip: Egner sig også godt til en saltkværn (keramisk kværn).","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382192287818,"sku":"49603","price":112.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/49603_310a84b1-5616-44dc-95cd-e13a418dc5f2.jpg?v=1777147253"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-beef-umami-oksekoedsekstrakt-270-g","title":"Heiko Antoniewicz - Beef Umami, oksekødsekstrakt, 270 g","description":"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Højkoncentreret smag fra ristet oksekød, ren og lækker. Til at forbedre supper og saucer samt alt det, der lige mangler det lille ekstra umami. Leveres i 270 g-glas.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382353571914,"sku":"50493","price":331.22,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/50493_2af61535-b03f-4302-afb0-ca71a287e55a.jpg?v=1777147540"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-umamisalt-140-g","title":"Heiko Antoniewicz - Umamisalt, 140 g","description":"Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesområde. Umami er en naturlig bestanddel af mange fødevarer, såsom kød, fisk, ost, tang og grøntsager. Og: Umami-givende stoffer findes også i modermælk. Umami signalerer til os, hvilken mad der er særligt proteinrig og dermed livsvigtig. UMAMISALT – en allrounder! Til at smage til, afrunde og marinere kød, fisk og grøntsager. En smule i kvarkretter eller yoghurtretter giver en udsøgt fylde og lækker tilfredsstillelse i både sjæl og mave. Smagsforstærkende og smagsintensiv – doser derfor sparsomt! Tip: Strøet over en frisk skåret avocado. Leveres i en 140 g-dåse.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382353604682,"sku":"50495","price":211.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/50495_1127c48a-00c0-46ce-a113-34da3c11cd83.jpg?v=1777147543"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-hasselnoeddeolie-250-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Hasselnøddeolie, 250 ml","description":"Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesområde. Til denne olie forarbejdes levantinske hasselnødder af Premium A-kvalitet i en skånsom ristningsproces. En fremstillingsproces, der har været uændret i 40 år, og som på et traditionelt anlæg tilpasses de respektive høst og kvaliteter gang på gang. Derefter formales nødderne omhyggeligt og centrifugeres koldt. Olien adskilles fra kernen, så alle værdifulde næringsstoffer bevares. Anvendelse: i salatsaucer, til fisk, vildt og grøntsager, især rodfrugter.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382680399946,"sku":"37201","price":404.88,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/37201_f259b472-cb69-486e-84a9-adcdb5befd23.jpg?v=1777142333"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-salsa-af-groenne-tomater-225-g","title":"Heiko Antoniewicz - Salsa af grønne tomater, 225 g","description":"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Spanske grønne tomater forarbejdes ved hjælp af en ny metode til en krydret salsa. Den afbalancerede frugt med den lette skarphed fra habanero-chili i eftersmagen skaber balance og passer perfekt til grillet kød eller fisk. Passer også godt til ost, hamburgere og forretter.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382698553418,"sku":"39793","price":126.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/39793_8c556e14-750a-4d1f-98ee-7662617923e1.jpg?v=1777143252"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeolie-krydderolie-paa-mandeloliebasis-250-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Kaffeolie, krydderolie på mandeloliebasis, 250 ml","description":"Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Denne kaffeolie fremstilles ved en særlig proces af ristede kaffebønner og mandelolie af høj kvalitet. Således opstår en lys krydderolie med en unik nøddeagtig aroma. Dosering: efter smag. Anvendelser: Perfekt til pocheret eller let marineret laks, mørk sauce, vildt- og fjerkræretter samt kartofler.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104701423786,"sku":"58187","price":492.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/58187_d738cce9-8d9c-491c-a44a-19f45a98f754.jpg?v=1777150881"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-baldmoney-salt-130-g","title":"Heiko Antoniewicz - Baldmoney Salt (bjørneklo-salt), 130 g","description":"Dette produkt hører til de velkendte klassikere i sin kategori. Næsten alle kender Baldmoney eller Bärwurz som en stærk specialitet fra Schwarzwald eller Bayern. Den subalpine plante er hjemmehørende i hele Europa. I de skotske Highlands bruges den som krydderurte. Det fine dildlignende løv og de underjordiske plantedele har en kraftig, fyldig smag, der f.eks. passer godt sammen med purløg i krydderkvark. I krydderiblandinger understøtter den det typiske alpine høaroma som en belægning på cremet skiveost. Til vores Baldmoney Salt tørrer vi blomster og grønt, der høstes i hånden på vilde blomsterenge. Vi sørger for at lade nok Baldmoney-planter stå tilbage, så en naturlig udsåning er sikret. Den skånsomme tørring og den blide findeling uden varmeudvikling sikrer det kraftige, krydrede og intense aroma i vores salt. Vi anbefaler det til grøntsager, i salater, til røræg eller med smør til friske skrællede kartofler.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671486124300,"sku":"55886","price":84.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/55886_09982a75-59a9-4f16-96e9-07152c8ab299.jpg?v=1777150067"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-liquid-flavour-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Liquid Flavour, 220 ml","description":"Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesområde. Liquid Flavour er et flydende krydderi, der er fremstillet af naturlige ingredienser. Det fremhæver og forstærker madens egen smag, understøtter den 5. smagssans \"Umami\" og skaber desuden en fornemmelse af Kokumi (japansk ord for fyldig) eller mundfylde i munden. Naturlige smagsforstærkere findes i næsten alle fødevarer og har en lang tradition. For eksempel sojasovs eller fiskesovs i det asiatiske køkken eller garum hos romerne. Lycopen, der indgår i vores opskrifter (findes naturligt i store mængder f.eks. i tomater), fungerer desuden som antioxidant og som radikaler. Dosering: efter smag Anvendelse: kan bruges til alt – fra det salte til det søde og til enhver form for madlavning og tilberedningsteknik; egner sig til bagning, bl.a. også af brød; fremhæver smagsharmonierne i kød- og fiskekøkkenet optimalt. Saltindholdet i retterne kan reduceres betydeligt.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671573680396,"sku":"66956","price":284.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/66956_80f428c5-fe17-4460-b54d-4c285a2af292.jpg?v=1777156139"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kandiserede-oliven-90-g","title":"Heiko Antoniewicz - Kandiserede oliven, 90 g","description":"Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Til denne olivenspecialitet blandes udstenede sorte oliven med brunt sukker fra Mauritius. Dermed får de deres særlige karakter. I en skånsom proces er olivenene først blevet tørret. Den let nøddeagtige, salte og lakridsagtige smag regnes i øjeblikket for et højdepunkt i køkkenet. En ny tekstur, der forædler enhver ret. Dosering: efter smag. Anvendelse: Perfekt på mangois, til middelhavssalater, i mørke saucer i stedet for rosiner, som bar-snack og til osteanretninger. Et \"must-have\" til whisky og cognac.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671576891660,"sku":"67212","price":176.21,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/67212_7bfe27f8-abd1-4ce5-9d40-9248f467adb8.jpg?v=1777156369"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-estragon-sennep-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Estragon-sennep, 180 ml","description":"Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesområde.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671579545868,"sku":"67503","price":218.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/67503_370ea1b3-fd2c-4bf1-82f6-9b43de8a5b7d.jpg?v=1777156539"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-drachenblut-saltblanding-140-g","title":"Heiko Antoniewicz - Drageblod-saltblanding, 140 g","description":"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i mange anvendelser. Den søde aroma kombineret med den røde farve gør dette salt til et absolut blikfang som finish på bøf eller chokoladekage. Leveres i en 140 g-dåse.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671586033932,"sku":"67936","price":143.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/67936_ac86c610-3b33-4b34-af14-4ab5c39c826e.jpg?v=1777156906"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-mv-bottled-eddike-med-ahornsirup-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz - MV BOTTLED, eddike med ahornsirup, 200 ml","description":"Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Begrænset ahornfad-melange – modnet i seks måneder i canadiske ahornsirupfade under åben himmel – denne eksklusive eddike-melange forener naturlig sødme med fin syre til en usædvanlig kompleks smagsoplevelse. Perfekt til salater, pasta, bagværk, grøntsager og kreative drinks. Kun otte tønder – ægte håndværk i begrænset oplag.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671593341196,"sku":"68151","price":291.34,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/68151_851a2299-3b68-4c99-b2a9-c5d0fc42867c.jpg?v=1777157175"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-oliven-sennep-mellemstaerk-sennep-med-kandiserede-oliven-18","title":"Heiko Antoniewicz - Oliven-sennep, mellemstærk sennep med kandiserede oliven, 180 ml","description":"Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesområde.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671602516236,"sku":"68887","price":170.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/68887_dde2139b-73ea-4af0-81ff-af9aef903fab.jpg?v=1777157763"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-agurk-dild-sennep-medium-staerk-sennep-med-agurk-og-dild-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Agurk-dild-sennep, medium stærk sennep med agurk og dild, 180 ml","description":"Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671602549004,"sku":"68888","price":170.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/68888_8accc03e-b7b2-4eae-81b8-977763435fcc.jpg?v=1777157768"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffepulver-80-g","title":"Heiko Antoniewicz – kaffepulver, 80 g","description":"\u003cp\u003eEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Dette kaffepulver består af 100 % kenyanske Arabica-bønner. Kaffe fra Kenya hører til blandt de bedste, der handles på verdensmarkedet. Efter ristningen forarbejdes bønnerne til kaffemel ved hjælp af en særlig lavenergi-valsningsproces. Dermed undgås en stille videre-ristning, som ville føre til tab af vigtige aromastoffer. Det er en naturlig smagsforstærker og kan doseres helt efter egen smag. Anvendelsen er ligesom med matcha-te, blot rør det ind i en varm væske. Meget velegnet til marinering, smagsafbalancering, syltning og som prikken over i'et. Den er fantastisk til alle retter, der har brug for smagsdybde, uanset om det er supper, saucer, dressinger, desserter, puréer, grøntsager, fisk eller kød. Tip fra Veronique Witzigmann: Bland sukker med kaffepulver for at lave candyfloss.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771409912076,"sku":"65698","price":296.11,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/65698_06ba3a21-0fa4-4b0f-af4f-0279987ae0b0.jpg?v=1777155326"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-tomatenserum-push-flydende-koncentrat-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz – Tomatenserum Push, flydende koncentrat, 220 ml","description":"\u003cp\u003eDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. Dette tomatserum er helt nyt og fremstilles som et koncentrat af tomater, der er modnet \"til perfektion\" og skånsomt reduceret. Herved koncentreres de naturlige glutaminsyrer, der findes i tomaterne, i høj grad. Tomatessens \"Push\" forstærker grundproduktets egen smag med en frisk, syrlig og intens tomatnote og afrunder retterne. Det er dermed ikke længere nødvendigt at reducere tomatsauce i timevis. Dosering: Få dråber er nok (0,4 - 1,2 %), f.eks. er 1 tsk tomatserum nok til at afrunde 1 liter bouillon. Anvendelse: Perfekt til pasta, mørke og lyse saucer, salat, grøntsager og supper – tykke eller klare.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771419873548,"sku":"67880","price":256.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/67880_cc29bd82-64b4-4213-b0ee-cc019f90d1d0.jpg?v=1777156836"}],"url":"https:\/\/finkost.dk\/collections\/molekylaer-og-avantgardekoekken-avantgarde-specialiteter.oembed","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}