{"product_id":"agazoon-agar-agar-biozoon-e406","title":"Agazoon, agar-agar, Biozoon, E406, 350 g","description":"Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. Agazoon® indeholder agar-agar (E 406), som udvindes fra cellevæggene i visse algearter eller havgræs. Det er et polysaccharid (= kompleks sukker) og fås som et hvid-gulligt eller gråt pulver. Agazoon® kan anvendes som fortykningsmiddel, geleringsmiddel eller stabilisator. Det kan nemt indarbejdes i kolde eller varme væsker og gelerer efter opkogning. Gelerede retter har en høj stabilitet og kan genopvarmes (op til 80 °C) eller serveres varme. I fødevareindustrien anvendes agar-agar til fremstilling af bløde karameller, muesespeck, marengs, glasur, fondant, fyld, marmelader, forarbejdet ost, yoghurt, is, gelé og kødkonserves. I husholdningen kan det bruges som vegetarisk erstatning for gelatine.","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382233477194,"sku":"52564","price":317.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/52564_e6765bb6-68b9-43b2-9ce1-55ad801a0455.jpg?v=1777148566","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/agazoon-agar-agar-biozoon-e406","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}