{"product_id":"citras-natriumcitrat-texturas-ferran-adria-e-331","title":"Citras (natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g","description":"Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Citras fremstilles af natriumcitrat, der hovedsageligt udvindes af citrusfrugter. I fødevareindustrien anvendes natriumcitrat normalt til at forhindre misfarvning af skåret frugt og grøntsager. Det har den egenskab, at det sænker surhedsgraden i fødevarer. Derfor gør Citras det muligt at fremstille spherificeringsprodukter (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f.eks. melonkaviar) med stærkt sure ingredienser. Letopløseligt og med øjeblikkelig reaktion Egenskaber: Raffineret pulver. Meget vandopløseligt.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382518198346,"sku":"20465","price":193.01,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/20465_e8c0cdfa-95df-4a74-94ab-dd0edeaf7fc8.jpg?v=1777136932","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/citras-natriumcitrat-texturas-ferran-adria-e-331","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}