{"product_id":"iburigakko-roget-daikonradise-japan-130-g","title":"Iburigakko – røget daikonradise, Japan, 130 g","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Iburigakko er en specialitet fra Akita-provinsen i det nordøstlige Japan. Oprindeligt blev radiser hængt op og tørret under de stråtækkede tage på bondegårdene. Ildstederne i disse huse var tændt året rundt for at afværge skadedyr i taget og samtidig lave mad. Dermed fik radisen en fin røgaroma. Makoto Nosan dyrker sine egne radiser og forarbejder dem til den regionale specialitet. Sato-San følger den familieoverleverede opskrift, hvor radisen marineres i øl og andre krydderier, inden den røges let. I skiver med friskost som topping som en fin vegetarisk aperitif. Tyndt skåret som erstatning for lakseskinke. I tern i stedet for bacon til en vegansk\/vegetarisk carbonara. Og rent i skiver til sake og andre drikkevarer for alle, der kan lide de fine ting! Eller til friskkogt ris for puristerne inden for det japanske køkken.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671567913228,"sku":"66437","price":135.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/66437.jpg?v=1770761542","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/iburigakko-roget-daikonradise-japan-130-g","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}