{"product_id":"kasumi-mp-09-masterpiece-damast-kodkniv-24-cm-1-stk","title":"Kasumi MP-09 Masterpiece damaskuskødkniv, 24 cm, 1 stk.","description":"Designet til præcise snit: Denne kniv har en omhyggeligt slebet klinge og giver pålidelige skæreresultater i både professionel og privat brug. Midterlaget i KASUMI MP-klingerne består af det bedste japanske VG10-stål – med kobolt og et højere kulstofindhold, der udelukkende er udviklet til fremstilling af køkkenknive af meget høj kvalitet. Efter smedningen opvarmes klingerne igen til ca. 800 °C, hvorefter de hurtigt afkøles og dermed hærdes til ca. 59-60° C Rockwell. Hårdheden på 59-60 HRC anses ikke kun i Japan for at være den optimale hårdhed for køkkenknive. Den sikrer en meget lang holdbarhed af skæret (skæreevne – bliver ikke så hurtigt sløvt) ved meget god skarphed, men muliggør samtidig en let efterslibning med SUMIKAMA-slibestenene.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671303966988,"sku":"28580","price":3708.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/28580_5713126f-7cf6-4df4-a8c4-6df2a64c564e.jpg?v=1777139277","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/kasumi-mp-09-masterpiece-damast-kodkniv-24-cm-1-stk","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}