{"product_id":"plancton-marino-havplankton-angel-leon-10-g","title":"Plancton Marino – havplankton, Angel León, 10 g","description":"Dette krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Blandt 800.000 planktonarter indsamles og sorteres et plankton, der er særligt egnet til konsum, på et belagt agar-agar-lag. Ved høsttidspunktet centrifugeres væsken. Tilbage er en supergrøn, pastaagtig masse, levende plankton. Ved hjælp af frysetørring omdannes massen til et holdbart pulver. Det smager som „rejer“, nej – rejer smager som plankton, fordi de blandt andet lever af det. Dertil kommer aromaen af ristede Yaki Nori-blade, noget mineralsk og let ristede pinjekerner\/hasselnødder. Tilberedningen er ret enkel. Man rører det i forholdet 1:5 med f.eks. vand og salt. Lad det trække i 5 minutter. Plankton har brug for salt, så alle smagsstoffer aktiveres. Denne blanding kan kun opbevares i ca. 24 timer, derefter forringes kvaliteten. Til sashimi kan fisken også pensles med en saltopløsning og drysses med planktonpulveret. Det fungerer som umami til fisk og skaldyr. Leveres i et 10 g glas.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671462596876,"sku":"52106","price":1634.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/52106_c92befe9-bf2e-4738-9d34-68e0679271f1.jpg?v=1777148364","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/plancton-marino-havplankton-angel-leon-10-g","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}