{"product_id":"sojasovs-shiro-shoyu-hvid-tamari-krydderisovs-af-hvede-150-ml","title":"Sojasovs - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisovs, af hvede, 150 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne hvide tamari er en sand umami-bombe! Brygget i den koldeste zone i Aichi-præfekturet med ekstra blødt vand og de allerbedste basisingredienser har den en fantastisk, naturlig sødme, som Ninagawa-san har \"lokket frem\" af den lokale hvede. Den meget maltagtige bouquet understøttes også af koji- og misonoter. Tamari brygges for det meste af 100 % sojabønner. Under fermenteringsprocessen bliver den så meget mørk. I modsætning hertil brygges denne hvide Tamari af 100 % hvede og har en meget smuk ravfarve. Da Nitto-Jozo arbejder med et forhold mellem vand og grundmæsk på 2:1 (normalt 1:1) for at opnå en særlig dyb og rund smag, er man helt undgået at bruge sojabønner til fordel for farven. I Japan til kaiseki-køkken og æggeretter. Også til dashi-bouillon. Også en pasta aglio e olio får et særligt pift. Harmonerer meget godt med olivenolie til dressinger. OBS: Udtrykket `Tamari` betyder ALDRIG, at en sojasovs KUN er brygget på sojabønner. Tamari betegner en bestemt brygningsmetode. Allergikere bør altid læse etiketten nøje. Denne Tamari er lavet af 100 % hvede!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257231188236,"sku":"59016","price":177.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/59016_86d0eb38-9749-4145-b81e-aebfc43c33ec.jpg?v=1777151328","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/sojasovs-shiro-shoyu-hvid-tamari-krydderisovs-af-hvede-150-ml","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}