{"product_id":"valrhona-nappage-absolu-cristal-neutral-klar-glasur-5-kg","title":"Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klar glasur, 5 kg","description":"Denne couverture er rettet mod professionelle konditorer og krævende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Nappage neutral er en klar overtræk. Ved varm anvendelse: Overtræk ufortyndet med op til 30 % vand, frugtsaft eller frugtpuré, opvarmes først til 60 °C og bearbejdes derefter mellem 40 °C og 80 °C, afhængigt af om det hældes over eller sprøjtes på. Ved kold anvendelse: Bland overtrækket ufortyndet med op til 10 % vand, frugtsaft eller frugtpuré kraftigt, indtil der opnås en smidig konsistens til bearbejdning. Også ideel til fremstilling af sorbet, f.eks.: Bland 200 g frugtpuré, 50 g citronsaft og 50 g Nappage med en stavblender, frys det ned i en Pacojet, tøm det ud og brug det straks. Sorbeten får en flot glans og holder sig længere.","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671261991180,"sku":"18868","price":1187.22,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/18868_61d0fdc8-1047-4e61-bdbc-bdbf1b40788b.jpg?v=1777136446","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/valrhona-nappage-absolu-cristal-neutral-klar-glasur-5-kg","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}