{"product_id":"xantan-xanthan-texturas-ferran-adria-e-415","title":"Xantan (xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g","description":"Et efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesområde. Xanthan fremstilles ved fermentering af majsstivelse med en bakterieart, som den der findes i kålarter. Teksturmidlet har en høj fortykkelsesevne og besidder den bemærkelsesværdige egenskab, at det i heterogene blandinger kan holde små faste stoffer, såsom fibre og småstykker, samt gaspartikler i væsken i suspension. Xanthan er opløseligt i både koldt og varmt vand (op til 50 °C) og mister ikke sine fortykkende egenskaber, selv når blandingen opvarmes. Anvendelse: Rør kraftigt eller tilsæt med blide bevægelser, indtil pulveret af sig selv har optaget fugtigheden. Kan også tilberedes med vand eller andre smagsgivende væsker.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382260412490,"sku":"20466","price":417.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/20466_0dbc9ecf-3fe1-47f5-8c44-e0f3f2d071ba.jpg?v=1777136935","url":"https:\/\/finkost.dk\/products\/xantan-xanthan-texturas-ferran-adria-e-415","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}