Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., 25 år, Acetaia di Giorgio, 100 ml

I det fine køkken er denne Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen. Traditionen med balsamico var og er i Giorgio-familien en livsstil, som et gen, der overføres fra generation til generation og bevarer charmen og forførelsen fra de gamle ritualer i tønderne. Efter århundreders gammel tradition og med meget tid bliver druemostet til en sort og cremet delikatesse fuld af umiskendelige aromaer. Aceto Balsamico frigives tidligst efter 12 års modning i forskellige træfade. Efter 25 år er den velegnet til fyldig ost, på kogt kød og fisk, frugtsalat, jordbær og især på vaniljeis eller som ren digestif ved måltidets afslutning. Præsenteret i programmet "Der Delikatessenjäger" på ZDF.