Aceto Balsamico Tradizionale DOP/g.U., 12 år, enebærfad, Acetaia di Giorgio, 100 ml

I det fine køkken er denne Aceto Balsamico Tradizionale DOP/g.U. et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik på i'et på tallerkenen. Traditionen med balsamico var og er i Giorgio-familien en livsstil, som et gen, der overføres fra generation til generation og bevarer charmen og forførelsen fra de gamle ritualer i tønderne. Efter århundreders gammel tradition og med meget tid bliver druemostet til en sort og cremet delikatesse fuld af umiskendelige aromaer. Aceto Balsamico frigives tidligst efter 12 års modning i forskellige træfade. Takket være aromaen fra enebærfadene er den særligt velegnet til vildt og kødretter, men også til carpaccio af frisk eller marineret fisk som tun, laks eller sværdfisk. Smagen er meget livlig og aromatisk. Præsenteret i programmet "Der Delikatessenjäger" på ZDF.