Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg

Dette krydderi tilfører typiske aromaer til madlavningen og er lige så velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnød. Smagsmæssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgår i mange krydderiblandinger, f.eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasséer, marinader eller saucer.