Andelår confit, 5 lår, Malvasia, 1,9 kg

Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Disse andeprodukter stammer udelukkende fra dyr, der kun får fyldt krop, altså fyldes skånsomt, hvilket sætter en kvalitetsstandard over det franske LABEL ROUGE. Bortset fra de sidste 12 dage af deres ca. 4 måneder lange levetid tilbringer dyrene tiden på græsmarken. Bemærk: Der anvendes kun mandlige ænder, de kvindelige går til virksomheder, der har specialiseret sig i kød! De bliver ikke findelt, som det er tilfældet i mange andre virksomheder.