Andelevermousse, 50 % foie gras, Rougié, 320 g

Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Vores mousse indeholder 50 % foie gras. Takket være sin lette konsistens og diskrete smag kan den også bruges som ingrediens til andre formål. Til anretning skal den køles i 20 minutter, hvorefter begge sider af dåsen åbnes, og moussen skubbes ud med låget. Skiver kan skæres af med en varm og våd kniv.