Anisfrø, hele, 1 kg

De små, hårde anisfrø udvikler en sødlig-krydret smag, der minder om lakrids og sød træ. Da deres aroma længe bliver hængende i ganen, anbefales det at bruge dem sparsomt. I køkkenet finder de især anvendelse i bagværk – i småkager, brød og kager – og krydrer desuden salater, supper, grøntsager, fisk og fjerkræ. Også fremstillingen af alkoholholdige drikkevarer som sambuca eller ouzo er baseret på deres krydderi. 1 kg-beholderen henvender sig til alle, der regelmæssigt arbejder med anis; den samme kvalitet fås alternativt i 250 g.