Arganolie, Marokko, traditionel, filtreret, Argandor, økologisk, 250 ml

Med denne arganolie får madlavningen en præcis syrlig note, der har vist sig at være en succes i dressinger, marinader og som afsluttende dråber. MA-BIO-102/DE-ÖKO-005 I det sydvestlige Marokko findes der stadig de sidste bestande af argantræer. Området er af UNESCO udnævnt til biosfærereservat og verdensarv. Virksomheden Argandor producerer der sammen med U.C.F.A. – Unionen af Kvindekooperativer til Fremstilling af Økologisk Arganolie – det blandt stjernekokke populære "Marokkos Guld". Uden kemisk raffinering/ekstraktion presses arganfrøene forsigtigt i hånden, selvom det betyder et lavere udbytte. På den måde bevares vigtige næringsstoffer og den unikke smag. For at opnå en typisk nøddeagtig aroma ristes kernerne let inden presningen. Få dråber af olien er nok til at forfine udsøgte salater, frisk pasta, saucer, grillet fisk og alle former for kødretter.