Balsamo di Fichi, krydderi med figner, 5 år, Malpighi, 100 ml

Med denne Balsamo di Fichi får køkkenet en præcis syrlig note, der gør sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. En gennemført italiensk smagsoplevelse – fremstillet efter den typiske balsamico-fremstillingsmetode. En blanding af druemost, figen sirup og vineddike modnes, ligesom druesaften, i over 5 år i egetræsfade og udvikler sin helt egen karakter. Balsamo di Fichi har en dyb, mørk farve, dufter fyldigt og intenst og smager vidunderligt af "frugtkage". Denne krydderi beriger fjerkræretter med kylling og kalkun, forskellige ostesorter og friske frugter, såsom figner og meloner, samt især karamelliserede frugter.