Balsamo di Mela, æblekrydderi, 5 år, Malpighi, 100 ml

Denne Balsamo di Mela er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og både kolde og varme retter. Denne Balsamo di Mela fremstilles efter den typiske balsamico-fremstillingsproces, hvor saften fra friskplukkede æbler, ligesom druesaften, modnes i træfade og udvikler sin helt egen karakter. Krydderiet beriger alle former for grillede, kogte eller rå grøntsager. Det anbefales til stege, især vildt, samt til frisk frugt og ost.