Birkesukker - xylit, sukkererstatning, 1 kg

Udviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfører struktur, sødme og konsistens til mange søde retter. Birkesukker, også kendt som xylit, findes i mange grøntsager og frugter samt i træbark og har næsten samme sødme som almindeligt husholdningssukker, men lidt færre kalorier. Desuden har det en let mynteagtig aroma, hvorfor det også bruges meget i fremstillingen af tyggegummi. Udover til karamellisering kan sukkeret bruges på alle normale måder. Overdreven indtagelse kan have en afførende virkning!