Brødkrydderi Klingenberg, Altes Gewürzamt, 60 g

Denne krydderiblanding hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Blandingen består af: korianderfrø, spidskommen, grønne fennikelfrø, muskatblomme, selleri, stjerneanis, spidskommen og kardemomme. Den opstod ud fra en samtale mellem Ingo Holland og en bager i hans nabolag. Denne var på udkig efter et krydderi, der adskilte sig fra de sædvanlige, ret svage krydderiblandinger til bagere og ville give hans brød en særlig smag. Ingos ambitioner blev vakt – et voilà!