Bulgur, lys – afskallet og dampet hvedegryn, fin, 2,5 kg

En basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede køkken – velegnet til brød, kager, dej og som tilbehør. Til denne lyse bulgur er hveden først blevet afskallet og dampet. Efter tørring ved hjælp af en særlig proces blev den findelt. Bulgur bruges gerne i Mellemøstens køkken til vegetariske retter som tabbouleh. Den er rig på næringsstoffer og egner sig også perfekt til salater og supper. Smagsmæssigt minder bulgur om hasselnødder. Tilberedningstiden er ca. 12 minutter.