Cafe de Paris, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 1 kg

Denne krydderiblanding hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Cafe de Paris passer til grillretter, til gratinering af grøntsager og fisk samt som smørbar pålæg. Men husk at blande det før brug: Bland det med 25 ml Worcestershire-sauce og 75 ml vand, og lad det trække uafkølet natten over. Pisk 350 g blødt smør skummende, bland det med blandingen og tilsæt salt.