Camerun peber, sort, hel, 1 kg

Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne peber stammer fra Penja-dalen i Cameroun i Vestafrika. Det ækvatoriale klima med en afbalanceret fordeling af sol og regn samt de frugtbare jordarter af vulkansk oprindelse fremmer dyrkningen af peberplanterne. Høstudbyttet er lavt, hvorfor peberet er meget sjældent og efterspurgt. Duften minder om nåletræer, og når det er malet, dufter det af frisk træ. Peberets styrke er meget abrupt og skarp. I modsætning til chili varer styrken dog ikke længe. Sort Cameroun-peber krydrer kødretter og tilsvarende mørkere supper og saucer.