Carandini Aceto Balsamico Modena g.g.A., Giuseppe, invecchiato (gaveæske), 250 m

Denne Aceto Balsamico Modena IGP er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og både kolde og varme retter. Giuseppe – modnet balsamicoeddike fra Modena – har en kraftig, men afbalanceret smag og modnes i mindst 3 år i Carandini-træfade, indtil den rette tæthed er opnået (1,25). Giuseppe har en intens smagsprofil og en vedvarende aroma. • Modnet i mindst 3 år i træfade • 60 % koncentreret druemost – densitet: 1,25 • Meget fyldig og sød • Vedvarende smag med træaroma • Tyktflydende, tæt og sød, den er meget velegnet til at krydre grillede grøntsager og kød, samt til salami, supper, kartoffelsalat, desserter, jordbær osv.… Giuseppe Balsamico-eddike fra Modena g.g.A. er dedikeret til Giuseppe Carandini, der satte gang i familiens nye vinkældre, hvor nye tønder med balsamico fra Modena kunne opbevares, hvilket muliggjorde nye smagsvarianter og variationer.