Citrongræspasta, tube, Bamboo Garden, 45 g

En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne pasta er et krydderi fremstillet af finhakket citrongræs. Citrongræs skylder sit navn den citronlignende duft fra de æteriske olier, det indeholder. Det giver thailandske og indonesiske kød-, fisk- og grøntsagsretter en fin citronesmag. Den fine aroma fra citrongræsstænglerne bevares fuldt ud i den vegetabilske olie. Dette citrongræs er således langt overlegen i forhold til det tørrede pulver og meget mere udbytterigt. Det er bedst ikke at koge citrongræspastaen med, men at smage retten til efter egen smag kort før servering.