De Cecco Capellini, nr. 9, 500 g

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med mange anvendelsesmuligheder. Capellini stammer oprindeligt fra Genova, det napolitanske område og Ciociaria. De har en rund, aflang form og er mellem 0,85 og 0,92 mm tykke. De smager særligt godt med enkle ingredienser som frisk smør og ost eller smeltet smør, ost og salvie. Æggesauce eller friske tomater passer også fremragende til denne pastatype. Cappellini kan dog også serveres som suppetilbehør i lette bouillon. Desuden bruges denne pastatype især i det napolitanske område ofte til ovnretter. Siden 1887 har firmaet De Cecco produceret pasta udelukkende af de bedste hård hvedesorter. I dag er De Cecco-mærket synonymt med kvalitet inden for branchen for hvedegrynspasta, og De Cecco er en koncern med en omsætning på over 360 milliarder euro.