De Cecco Fusilli, nr. 34, 500 g

Dette produkt hører til de velkendte klassikere i sin kategori. Fusillien, der tilhører familien af ekstra korte, lige formater, stammer fra regionen Campania. De er spiralformede, har en diameter på ca. 10 mm, er mellem 1,35 og 1,48 mm tykke og i gennemsnit 41 mm lange. Tidligere blev disse fusilli fremstillet i hånden. Her blev spaghettien viklet omkring en strikkepind med en meget hurtig og erfaren bevægelse; kvindernes fingerfærdighed mindede meget om spinderiernes, deraf navnet „Fuso“ (spindel). Fusilli er særligt velsmagende med napolitansk ragout eller ricotta-saucer; men de smager også fremragende serveret med vegetariske saucer som tomatsauce med peberfrugter, aubergine, oliven og kapers.