De Cecco Taglierini med æg, nr. 105, 250 g

En praktisk ingrediens til køkkenet og gastronomien med et bredt anvendelsesområde. Taglierini har en langstrakt, meget tynd form (0,55 mm tyk og 2,00 mm bred) og stammer fra de nordligere regioner i Italien. Ifølge bondetraditionen er denne form opstået ved genbrug af resterne fra tilberedningen af fyldte pastaer. De kan bruges på mange måder, og der findes utallige opskrifter og saucer, der egner sig til tilberedning af dem: de er fremragende som ingrediens i bouillon. For mere smagfulde varianter anbefaler vi den markante smag af kylling- eller vildtsaucer; de smager også fremragende med fisk- eller skaldyrssaucer.