Dekorationsspray, fløjlseffekt, mørk chokolade, farve & smag, PCB (74339), 500 m

Et funktionelt tilsætningsstof til fødevarer til håndværksmæssig og industriel forarbejdning. Samt-effekten er lige så interessant som håndteringen: Produktet virker kun, når det opvarmes til ca. 45 °C. Det mest velegnede ville være et klimakammer, men det fungerer også i et vandbad. Fløjlseffekten opnås kun gennem en varm-kold-reaktion, hvor den varme masse sprøjtes på dybfrosne tilberedninger. Kold overflade alene er ikke nok til at skabe den fløjlsagtige struktur – overfladen skal have minusgrader.