Dessertbase – Panna Cotta-base, Elle & Vire, 1 l

Udviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfører struktur, sødme og konsistens til en lang række søde retter. Enklere og bedre bliver det ikke. Mejerispecialisten Elle & Vire fra Normandiet tilbyder en flydende panna cotta-blanding, helt i italiensk tradition. Den fine smag af frisk fløde og aromatisk vanilje forenes i en smeltende tekstur og fremragende fasthed. Panna cottaen kan farves, aromatiseres og formes. Den bevarer sin form, selv når den serveres med frugt, coulis og karamelsauce. Resultatet er altid sensationelt cremet og flødende. Tilberedning: Lad indholdet langsomt blive flydende. Kog kort op, hæld på forme, lad afkøle i mindst 3 timer, færdig. Blandet med vegetarisk gelatine (art.nr. 22256) kan der fremstilles en panna cotta-folie. Fyld denne f.eks. med jordbærmousse.