Ekstra jomfruolivenolie, Aceites Guadalentin "Olizumo DOP/g.U.", 100 % Picual, 2 l

Med denne ekstra jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlighed, der gør sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Olizumo betyder på dansk "olivenjuice". Til DOP ekstra jomfruolivenolie anvendes udelukkende Picual-oliven, der høstes i Andalusiens største nationalpark, Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, i provinsen Jaén. Den intens guldgrønne olie dufter af græs med noter af timian, buksbom, frisk mynte og fennikel, understøttet af figenbladsaromaer. I munden er den først sødlig, derefter udfolder sig græslignende, krydrede noter, der i eftersmagen munder ud i en frugtig smag. Picual-olivenene koldpresses hos Aceites Guadalentin fra november under temperaturkontrol. Alle olier gennemgår adskillige kvalitets- og smagstests.