Ekstra jomfruolivenolie, Marina Colonna, "Molise DOP/g.U.", delikat frugtagtig, 250 ml

Denne ekstra jomfruolivenolie hører til de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og både kolde og varme retter. Fremragende ekstra jomfruolivenolie – en Grand Cru blandt olivenolierne, der har vundet flere priser. Molise-olivenolien fra Marina Colonna fremstilles af de for Molise-regionen typiske olivensorter Leccino, Rosciola og Gentile di Larino. Den er gylden med tydelige grønne reflekser og har et komplekst bouquet med bitre noter af tomat og banan, beriget med blomsteragtige toner af mimose og blåregn. Dens aroma – med en moderat frugtighed, afbalanceret mellem bittert og krydret – er uimodståelig og raffineret i kombination med friske grøntsager, balsamiske urter samt rosmarin og salvie. På Marina Colonnas 320 hektar store ejendom dyrkes over 25.000 oliventræer af lokale og italienske sorter. Olivenvarianterne høstes hver for sig, når de har nået deres optimale modenhed, og forarbejdes skånsomt til førsteklasses olivenolie inden for 12 timer.