Ekstra jomfruolivenolie, Santa Tea Gonnelli "Dolce Delicato", sorte oliven, 750 ml

Med denne ekstra jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlig note, der gør sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Harmonisk, delikat og "sød" i duften, mild i smagen med et strejf af mandler, men alligevel med en let frugtig-krydret eftersmag med essensen af grøntsager. Til den guldfarvede Dolce Delicato-olie høstes modne, sorte Leccino- og Pendolino-oliven i hånden. Olivenplantagen ligger i nærheden af Firenze i Reggello. Ud over at bruge egne oliven køber olivenplantagen også højkvalitetsoliven fra de nærliggende olivenavlere. Her lægger Piero Gonnelli vægt på topkvalitet af de hånd- eller maskinhøstede oliven, korte transportveje fra høsten til oliemøllen og omhyggelig forarbejdning i oliemøllen.