Ekstra jomfruolivenolie, Santa Tea Gonnelli "Il Laudemio", grønne oliven, 500 ml

Med denne ekstra jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlig note, der gør sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Il Laudemio udstråler en unik, intens frugtagtig duft, og til denne olie plukkes oliven fra Frantoio og Moraloio i hånden i den første modningsperiode. De stammer fra udvalgte træplantager med særlige terroirs i umiddelbar nærhed af Regello. Den smaragdgrønne olie smager harmonisk og elegant med de krydrede, kraftige noter fra grønne oliven. Olivenplantagen ligger i nærheden af Firenze i Reggello. Ud over at bruge egne oliven køber olivenplantagen også højkvalitetsoliven fra de nærliggende olivenavlere. Her lægger Piero Gonnelli vægt på topkvalitet af de hånd- eller maskinplukkede oliven, korte transportveje fra høsten til oliemøllen og omhyggelig forarbejdning i oliemøllen.