Ekstra jomfruolivenolie, Santa Tea Gonnelli "Tradizionale", 750 ml

Med denne ekstra jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlighed, der kommer til sin ret i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Tradizionale-olivenolien fremstilles af en blanding af Frantoio-, Moraloio-, Lecciono-, Pendolino- og Gentile-oliven. De høstes fra oktober til december i Toscana og tilstødende områder. Den grønne olie med gyldne reflekser dufter frugtigt og delikat og smager fyldig og harmonisk med noter af modne frugter. Olivenplantagen ligger i nærheden af Firenze i Reggello. Ud over at bruge egne oliven køber olivenplantagen også højkvalitetsoliven fra de nærliggende olivenavlere. Her lægger Piero Gonnelli vægt på topkvalitet af de hånd- eller maskinhøstede oliven, korte transportveje fra høsten til oliemøllen og omhyggelig forarbejdning i oliemøllen.