Fennikelblomster og -pollen, til krydderi og forfining, USA, 455 g

Dette krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Denne fennikel vokser vildt nær kystregionerne i Californien. Som en meget aromatisk krydderiplante med gule blomster og bronzefarvede blade har den længe været kendt i gastronomien. De typisk duftende blomsterstande plukkes i hånden og tørres. En omhyggelig udvælgelse gør det muligt at udvinde de intensivt aromatiske blomster og pollen. Du kan give din kreativitet frit løb med utallige anvendelsesmuligheder. Som ingrediens i krydderiblandinger og marinader eller til at forfine retter med fisk, skaldyr, fjerkræ eller lam. Vi sender gerne en samling af ideer til dig via e-mail.