Fenugreekfrø – skal ristes før brug, Methi Seeds, 100 g

Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Det aromatisk-bitre bukkehornfrø bruges i køkkenerne i Indien og Mellemøsten hovedsageligt til vegetariske retter. De indgår i adskillige krydderiblandinger, såsom karrypulver, berbere eller panch phoron, det nordindiske femkrydderipulver. For at mindske bitterheden og forstærke aromaen bør bukkehornfrøene ristes forsigtigt inden brug.