Fin pralinémasse, 25 % hasselnød, 25 % mandel, intense nøddenoter, 5 kg

Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krævende chokoladeproducenter og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. Denne pralinémasse har et nøddeindhold på 50 %, med 25 % hasselnødder og 25 % mandler. Med sine intense nøddenoter er den særdeles velegnet til glasering af tærter og kager og fungerer som en vidunderlig nøddeagtig fyldning til praliner, bonbons og kager. Praliné Amandes-Noisettes kan ligeledes anvendes til fremstilling af is.