Fleur de Sel, Guerande/Frankrig, BGA, TradySel, 5 kg

Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Saltblomsten, "Fleur de sel", fra Guerande, høstes med stor omhu ved hjælp af en tusindårig håndværksmetode. I saltbassinerne ved Atlanterhavet, der drager fordel af tidevandets skiften, krystalliserer de fineste krystaller langsomt på overfladen af disse bassiner, der kaldes "oeillets". De er mildere og mere mineralrige, sprødere og samtidig mere fugtige end almindeligt bordsalt. "Fleur de sel" er hvidt, sjældent, af fremragende kvalitet og værdsættes højt af gourmeter og kokke over hele verden.