Frugteddike af kvæde, 5 % syre, 250 ml

En frugteddike af kvæde med en fin aroma, som i den fine køkken gerne bruges til dressinger, marinader og til målrettet smagsafbalancering. Erwin M. Gegenbauers fascination vender sig mod en ensretning af smagen og hen imod individualitet. "Vi har allerede glemt for meget om smag og er blevet for vant til at fokusere på en enkelt, klart defineret aroma." Af denne grund fremstilles hver frugteddike af den rene, optimalt modnede frugt. Hver vineddike bevarer sin naturlige syre og fortyndes ikke med vand – uden tilsætningsstoffer eller karamelfarve for at pynte på farven. Quitten-eddike brygges af æble- og pærekvitten. Frugtsyrerne forenes harmonisk med eddikesyren efter passende lagring. Tør, sortspecifik aroma. Leveres i 250 ml-flaske.