Frugteddike af solbær, 5 % syre, 250 ml

Denne frugteddike af solbær er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner samt kolde og varme retter. Erwin M. Gegenbauers fascination retter sig mod en ensretning af smagen og hen imod individualitet. "Vi har allerede glemt for meget om smag og er blevet for vant til at fokusere på en enkelt, klart defineret aroma." Af denne grund fremstilles hver frugteddike af den rene, optimalt modnede frugt. Hver vineddike bevarer sin naturlige syre og fortyndes ikke med vand – uden tilsætningsstoffer eller karamelfarve for at pynte på farven. Solbær gæres alkoholisk med ren dyrket gær. De indeholder forskellige frugtsyrer, der udgør den særlige aroma i denne værdifulde bærfrugt. Leveres i 250 ml-flaske.