Frugteddike med citrongræs, 5 % syre, 250 ml

I det fine køkken er denne frugteddike med citrongræs et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen. Takket være en specielt udviklet produktionsproces fremstiller GEGENBAUER sin unikke eddike af citrongræs. Eddikefermenteringen foregår under kontrollerede forhold, hvor temperatur og iltforsyning konstant overvåges for at sikre optimale levevilkår for eddikebakterierne. Dermed er en af forudsætningerne for at opnå høj kvalitet opfyldt. Efter endt gæring lagres den unge eddike over en længere periode, før den tilbydes forbrugerne i sin naturlige form, ufiltreret og upasteuriseret. Denne citrongræseddike har en så høj intensitet, at man bør være lidt sparsom med den ved krydring, medmindre man ønsker en kraftig citronaroma.