Genkai Wakame, tørret tang, 56 g

Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Wakame er tørret tang (brunalge), der bruges i supper eller som sushi-topping. Den tørrede tang skal blot lægges i blød i koldt vand i 5 minutter, og så er den klar til brug. Tang indeholder næsten ingen fedt, intet kolesterol, men mange mineraler og kostfibre. Til suppen: Lad ca. 3 g ligge i blød, pres vandet ud, skær det i små stykker, kom det i den varme suppe, færdig. 3 g rækker til ca. 5 portioner. Som salat: Lad 3 g wakame blødlægge og pres den ud. Skær 1 agurk og 1 gulerod i fine strimler, tilsæt de udblødte glasnudler. Lav en dressing af 1 spsk sukker, 4 spsk riseddike, 3 spsk sojasovs, 1 spsk sesamolie