Gewürzgarten Cameroun-peber, hvid, hel, 150 g

Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne peber stammer fra Penja-dalen i Cameroun i Vestafrika. Det ækvatoriale klima med en afbalanceret fordeling af sol og regn samt de frugtbare jordarter af vulkansk oprindelse fremmer dyrkningen af peberplanterne. Høstudbyttet er lavt, hvorfor peberet er meget sjældent og efterspurgt. Aromaen fra Cameroun-peberet er særligt fin og samtidig kraftfuld, smigrer næsen, udvikler sig varmt og rundt på ganen og har en ravfarvet note. Den hvide peber egner sig til krydderi af fisk, fjerkræ, salater, krydrede quarkretter samt lyse supper og saucer.