Gewürzgarten Enbær, hele, 80 g

Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Disse blå-sorte, kugleformede bær på størrelse med ærter er botanisk set de små kogler fra enebærbusken. På grund af indholdet af harpiks og æteriske olier har de en duft, der er typisk for nåletræer. Deres krydrede, sød-bitre smag værdsættes i køkkenet især til surkål, til krydring af vildtretter, vildtragout og -saucer, jægersuppe, braiseret kød, patéer og marinader. Ligeledes er enebær en vigtig aromatiserende bestanddel i gin.