Gewürzgarten Kanel, malet, Padang Cassia vera, oprindelse Indonesien, 120 g

Et alsidigt krydderi, der bruges i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Den tørrede og malede bark fra kaneltræet passer fremragende til æblekage, gærbrød, budding og kompot. I Central- og Østeuropa, Sydasien, Italien, Spanien og Canada bruges kanel også gerne til at krydre supper, tomatsauce, grøntsager, karryretter, gryderetter og couscous. Kanel bør heller ikke mangle i blandinger til at give gløgg smag.