Gewürzgarten kanelblomster, hele, 90 g

Et basiskrydderi med bredt anvendelsesområde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi på tallerkenen. Kanelblomster er de umodne frugter/blomster fra kaneltræet. De er mindre aromatiske end den mere kendte kanelbark, men bruges på grund af deres duft, der minder om nelliker. For at denne milde, sødlige duft kan udfolde sig, bør de først males eller knuses i en morter kort før brug. Hele kanelblomster er dekorative i likører og alkoholholdige drikkevarer. Ingo Holland dryssede krydderiet over en halv hummerhale.