Gewürzgarten Sarawak-peber, sort, hel, 130 g

Et alsidigt krydderi, der bruges i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sarawak-peber stammer fra regionen af samme navn i den malaysiske del af Borneo. I den nordvestlige del af denne tropiske ø vokser en peber med relativt små frugter. Duften minder om solbær. Når den er friskmalet, fremkommer en meget kraftig, udtryksfuld og meget typisk peberagtig skarphed, som generelt forsvinder efter få minutter. Malabar er mildere og lang peber er skarpere end Sarawak-peber. Den passer rigtig godt til marinader, stegt og grillet kød samt til kraftige gryderetter.