Gewürzgarten tonkabønner, malet, 120 g

Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Tonkabønner er frøene fra tonkatræet. Træet, der tilhører familien af bælgplanter, stammer oprindeligt fra det nordlige Sydamerika. I dag kommer de fermenterede frø hovedsageligt fra Venezuela og Nigeria. Tonkabønner kan ligesom vanilje bruges til at give is, budding eller souffléer smag. De dufter sødt og meget aromatisk. Smagsmæssigt er de let bitre. Et strejf af tonkabønnearoma er helt nok til at give søde og salte retter det eksotiske pift.