Gewürzgarten citrongræs, malet, 50 g

Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Citrongræs trives i tropiske klimaer. Af det sivlignende græs anvendes den bløde del over knolden, enten frisk eller tørret. Takket være det høje indhold af citral, en æterisk olie, har det en mild, citronlignende aroma. Citrongræs er som krydderi især meget populært i det sydøstasiatiske køkken. Det harmonerer meget godt med ingefær, kokosnød, hvidløg, skalotteløg og allehånde.